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Descripción

Corte

Pinot Noir con una pronta madurez.

Tipos de suelo

Las fincas son de Medrano y de Ugarteche para lograr esa combinación única.

Cosecha y Vinificación

Se cosecha en cajas plásticas de 20kg, la cosecha es manual con selección de racimo.

El vino base se elabora con controles estrictos y cuidando los aromas para luego llevarlos a la segunda fermentación que se hace en tanque y acompañados de una chamapñera que nos brinda la tecnología para poder logar este excelente producto.

Notas de cata

Se puede ver ese color rosado cáscara de cebolla típico del varietal. 

Se aprecian aromas a frutilla y rosas. En boca las burbujas hacen desaparecer el vino y expresan la frescura de dicho producto.

Pinot noir

Extra Brut

Datos técnicos

Crianza

Pasa 5 meses sobre lías para poder otorgarle la mayor cantidad de mano proteínas y luego pasa a la botella.

Alcohol 12,3% v/v 

Acidez 7,8gr/lt 

Densidad 1,002 

Azúcar 8 gr/lt

Acidez Volatil 0,45 gr/lt